看过医生的人大多有这样的经历，饮食的叮嘱通常都是忌生冷，多进食温热食物。这句话通常就像男朋友对女朋友说“多喝热水”一样，还没来得及起到正面作用，就被患者当耳旁风忘记了。甚至还有些人会不屑地反问，怎么外国人饮食生冷没关系，中国人就这不行那不行的犯矫情?

　　其实，关于这个问题很多老中医都给出过答案：那就是体质的原因。都说一方水土养一方人，从地理地域上讲，欧美很多国家和城市所处纬度比我国哈尔滨还要往北，温度自然也是越低，这样的地理位置和气候使得居民饮食以高热量的食物为主。他们吃面包的时候，抹了黄油，还往面包上撒黑胡椒粉的。把肉桂粉之类的东西当做调料，那更是正常的。在生活中，他们吃热性的食物较多，因此体质偏热。

　　而亚洲人或者说中国人则大多处于温带平原地区，饮食大多讲究食不厌精，脍不厌细，喜欢温热。东方存在文明时间较长，且以农耕文明为主。在儒家文化的影响下，人们性情驯良，以和为贵，体质状态也讲究平和。所以在中医的观念里，食物包含了寒、热、温、凉的属性，人的体质也包含了阴阳五行等种种分型，阴阳平和才能有益于健康。

　　当然，不同的饮食习惯所表现出来的问题也不相同。比如日本人，吃海鲜是凉的，再喝冰水，所以，过敏体质的人是极高的，一到春天，带口罩的人比比皆是。在外国的街头会看到大量的极其肥胖的人。寒痰凝滞，水湿蓄积，气血不通，当然会极度肥胖。

　　所以，我们常说的不能和老外相比，并不是说我们的体质不如他们，而是说我们和他们的饮食习惯截然不同，体质和我们不同而已。

　　中医认为，“胃喜温不喜凉”，“肾也是喜暖不喜寒”，冰冷食物对胃伤害大。人体的气血、五谷营养，都要靠脾胃来吸收运化;靠肾脏排除人体代谢毒素，所以保护好脾胃和肾脏非常重要。对此，西医也是赞同的，比如去门诊看病，西医开完药后大都会说，多喝温开水，多运动，没有哪个大夫会直接让你多喝冷水、多喝碳酸饮料的吧?

　　给食物加热本来是天然气(炉灶)的工作，你却要用自身的元气(阳气)去代替。长期食用冷食物进入胃，会使胃黏膜下血管收缩，粘膜层变薄，出现粘膜水肿和糜烂，最终形成慢性胃炎。

　　另外，如果在剧烈运动之后大量饮用冰饮，更容易诱发心脏类的一些疾病。

　　对于高血压、冠心病和动脉硬化患者如果大量食用冰饮，会突然刺激胃肠道，使血管收缩，血压升高，加重病情，容易诱发脑溢血。