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糖尿病能吃红薯吗?

2020-02-28 14:31 浏览次数: 文章来源:北京天健医院

导语

得了糖尿病,很多东西都不敢吃,怕影响病情,也不知道问谁。这个不敢吃,那个害怕吃的,既吃不到美味,又担忧病情。也许这是很多糖友遇到的难题了。长此以往,吃的食物也少了...
  得了糖尿病,很多东西都不敢吃,怕影响病情,也不知道问谁。这个不敢吃,那个害怕吃的,既吃不到美味,又担忧病情。也许这是很多糖友遇到的难题了。长此以往,吃的食物也少了,血糖反而蹭蹭上升。
 
  那么糖尿病能吃红薯吗?吃了到底是升血糖还是降糖?
 
  首先我们看食物,红薯的升糖指数GI是77.0,GL是13.3,属于高GI,中GL食物。对于属于高GI的食物,能适量吃一点,是因为红薯的营养对于糖尿病有益处,但因为属于高GI食物,并不推荐血糖波动大的糖尿人食用,处于高血糖及濒临值的朋友也不建议吃。
 
  但推荐想要预防糖尿病及常年血糖控制稳定的朋友,可以用红薯替代部分主食。
 
  再说一说预防糖尿病为什么要吃红薯,因为红薯确实是个优质的保健食物。
 
  1、红薯中含有一种类似雌性激素的物质,对保护人体皮肤,延缓衰老有一定的作用,不少人将其当作美容养颜的食品。
 
  2、饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素、维生素C和叶酸,而在红薯中三者含量都比较丰富。
 
  3、红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这5种成分均有助于预防心血管疾病。
 
  钾有助于人体细胞液体和电解质平衡,维持正常血压和心脏功能。β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用;叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平。
 
  4、红薯含有大量不易被消化酵素破坏的纤维素和果胶,能刺激消化液分泌及肠胃蠕动,从而起到通便和预防结直肠癌的作用。
 
  5、作为β胡萝卜素的最佳食物来源,红薯有助于人体制造足够的白血球来抗击感冒病毒侵入导致的感染。
 
  因为红薯富含好的碳水化合物及膳食纤维,这些营养糖尿病人也需要,但可以从其他食物中替代摄取。
 
  膳食纤维帮助促进排便,红薯中的β-胡萝卜素营养有助于保护视力,对于预防便秘及视网膜病变都是极力推荐的。但如果是血糖波动大的糖友的话,建议从其他食物摄取这类营养素。
 
  

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