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肝不好的人多吃这6种食物,身体棒

2020-02-20 15:28 浏览次数: 文章来源:北京天健医院

导语

肝脏代偿性高,用大白话解释一下就是,有一部分肝脏受损的时候,剩下的肝脏能超常发挥,替代受损肝细胞的工作,人就不会感觉到肝脏不好。这导致很多严重肝病、肝癌到了中晚期...
  肝脏代偿性高,用大白话解释一下就是,有一部分肝脏受损的时候,剩下的肝脏能超常发挥,替代受损肝细胞的工作,人就不会感觉到肝脏不好。这导致很多严重肝病、肝癌到了中晚期,病情比较严重的时候才被发现,救治不及。所以,你可能经常听说肝脏是人体最大的"哑巴器官"。
 
  为了肝脏健康,我们要把功夫用在日常保养,尤其是在饮食方面,提醒您注意少碰下面说的三种伤肝食物,多吃后面列的护肝食物,不要等病重了才来后悔。
 
  为何"肝癌"越来越多?这3种食物是"凶手"
 
  食物一:酒类
 
  酒被世界卫生组织认定为"一级致癌物"。喝酒之所以会伤肝,是因为酒精都在肝脏代谢。而酒精中的乙醇会经过乙醇脱氢酶作用代谢为乙醛。然后,在经过乙醛脱氢酶的作用再代谢为乙酸。
 
  在这个代谢链条中,真正伤肝的是乙醛,乙醛对肝细胞有毒害作用。此外,酒精还会影响到肝脏对脂肪的代谢。许多爱喝酒的人,往往会患上酒精性脂肪肝。之后,酒精性脂肪肝患者更容易转变为肝硬化,甚至是肝癌。
 
  食物二:霉变食物
 
  黄曲霉毒素也是目前所知致癌性最强的毒素。通常存在于霉变食物中,如变质的玉米、坏了一半的苹果、有哈喇味的食用油等。黄曲霉毒素对肝脏的损害在于:它会在短时间内直接对肝脏发起"攻击",破坏肝细胞。而肝细胞有极强的"再生功能",当肝细胞反复坏死、再生、坏死,就会诱发"肝癌"。
 
  食物三:腌制不当的食物
 
  腌制食品可能会产生——亚硝酸盐。腌菜在刚开始腌制的3天到15天中,硝酸盐会被氧化成亚硝酸盐,其含量是最多的。所以,腌菜可以吃,但是要注意"可食用时间"。
 
  我国北方地区腌咸菜、酸菜的时间通常在30天以上,南方地区腌酸菜、泡菜要在20天以上,相对安全。真正危险的,是那种只腌两三天到十几天的菜。有些家庭喜欢自己做点短期的腌菜,也喜欢把凉拌蔬菜放两天入味再吃,这些都是不安全的做法。
 
  养护肝脏,多吃下面6种食物
 
  西兰花:如果想保持肝脏健康,可以多吃不同的蔬菜。一些研究表明,脆脆的西兰花可以帮助预防非酒精性脂肪性肝病。
 
  绿茶:绿茶冲泡时会形成一种名为儿茶素类的抗氧化剂。研究表明,它可以预防某些形式的癌症,包括肝癌。冰茶或者外面买的瓶装绿茶中抗氧化剂的水平会降低,自己在家冲泡时的水平最高。
 
  杏仁:维生素E是一种营养物质,坚果是维生素E的良好来源。研究表明维生素E可能有助于预防脂肪肝。杏仁对心脏也很有益,可以当做健康的零食。
 
  菠菜:绿叶蔬菜含有一种强大的抗氧化剂,名为谷胱甘肽,它可帮助保持肝脏的正常工作。
 
  燕麦:富含纤维的食物可以帮助肝脏发挥最大的作用。如果想从早上就开始保护肝脏,早餐可以吃燕麦粥。研究表明,它可以帮助减少多余的重量和腹部脂肪,这是避免肝脏疾病的好方法。
 
  咖啡:研究表明,每天喝2-3杯可以保护肝脏免受酒精过多或不健康的饮食造成的伤害。一些研究表明咖啡可能会降低肝癌风险。

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