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南瓜补气又美容,美容强身能减肥

2018-09-12 16:33 浏览次数: 文章来源:北京天健医院

导语

南瓜送礼当学费,尊师笑纳更为贵;温中健脾补肺气,美容强身能减肥...

  佳话传说

  南瓜便宜,却可当礼送。清朝有位名人,向幼聪明好学,但家境贫寒,拜大学问家丁敬身为师,拜师时无厚礼相送,只以南瓜相赠,老师欣然受之,于是“南瓜礼”传为佳话。

  食性物语

  在东北将南瓜称为窝瓜,也称金瓜、饭瓜、倭瓜、番瓜等。南瓜味甘性温,归脾、胃经。补中益气、健脾暖胃、解毒止痛。用于久病体虚、脾胃虚寒引起的乏力倦怠、胃寒纳呆、食少腹胀、少尿水肿等症者。南瓜瓤可清热、利湿、解毒。南瓜肉还有养心宜肺的作用。

  南瓜含有人体造血必需的微量元素钴,它是构成血液中红细胞的重要成分,钴参与合成的维生素B12是治疗巨细胞性贫血的正要药物。有研究称,每天只要3微克维生素B12,就能防止恶性贫血及乏力、麻痹等虚弱表现。当土壤中缺乏钴时,所生的植物也缺钴,以这些植物为生的动物和人也会缺钴。美国佛罗里达州及澳大利亚曾因此有数千头牛羊因贫血而死亡,在土壤中加入钴则可避免这种现象。除了南瓜,芝麻、绿豆、花生、香蕉中含钴也较丰富。南瓜还含丰富的膳食纤维、维生素E、维生素C、视黄醇、葫芦巴该等物质。南瓜对肝肾疾病及肝硬化有辅助治疗作用。南瓜含锌丰富,有利于人体生长发育,所含果胶尚有保护胃黏膜、促进肠蠕动的功能。一些地区把南瓜当成减肥和美客食品,在日本兴至还曾掀起“南瓜热”,把南瓜木为“蔬菜王”。

  南瓜含有丰富的膳食纤维和大量果胶,山利于干扰大肠内致癌物的形成;含有分解亚硝胺的心,可消除有害物质的致突变作用;还含有微量元素钼和锌,有些研究提示其可顶防某些肿瘤。机体缺锌可表现为T淋巴细胞功能不全,影响生长发育。有人对多个国家膳食摄入情况进行调査,发现缺锌与白血病、前列腺癌、乳腺癌等肿瘤相关。还有人观察南瓜产所含的某些活性成分可以消除前列腺肿胀,对治疗早期前列腺肥大,预防前列腺癌有一定作用。《中国药植图鉴》称南瓜子治产后手足浮肿、糖尿病

  食疗经典

  补脾益胃方

  制用法:排骨500克炖八分熟,南瓜500克切块,栗子200克去皮,炖至栗子熟透即可食用。

  食疗功效:用于脾胃虚寒引起的四肢无力、食欲不振、面色苍白,化疗引起的体虚乏力者。

  养血润肠方

  制用法:南瓜子50克,花生米30克,胡桃仁30克,文火炒至微黄熟香,不定时当零食吃。

  食疗功效:适用下气血不足引起的便秘及老年人习惯性便秘。

  补虚养胃方

  制用法:成熟南瓜一个约500克洗净,切下顶部做盖,用匙从上部挖冬瓜瓠。生鸭蛋2个,肉末少许与大米、盐、味精等混合,装人南瓜内至三分之二容积,再加满水。上笼蒸熟,盖上南瓜顶盖即可上盘,整个南瓜及米饭均可食用,美观且味道鲜美。

  食疗功效:用于因体虚或肿瘤疾患引起的食欲不振、倦怠乏力、面色姜黄等症。

  注意事项

  多吃南瓜会壅滞生湿,故气滞胀满、胃热病闷者不宜食用;痈疽、热痢、痘疹患者慎食。气滞腹胀者不宜多吃南瓜子。

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