北京天健医院 手机网站
北京天健医院 > 熊掌号专栏 >

细嚼慢咽学蜗牛

2018-06-12 13:59 浏览次数: 文章来源:北京天健医院

导语

在同一单位里,有急脾气,也有慢性子,但都是好同志,快与慢是速度的概念,在飞速发展的社会里,“快”的呼声终日不绝于耳,喊“慢”的却不多...

  在同一单位里,有急脾气,也有慢性子,但都是好同志,快与慢是速度的概念,在飞速发展的社会里,“快”的呼声终日不绝于耳,喊“慢”的却不多。然而“有张有弛”、“有快有慢”才符合事物发展的规律。记得小时候,家长常喊:“慢点吃!别卡住喉咙。”学走路了,家长又喊:“慢点走!别跌到了”。如今上年纪了,儿女们也喊,骑车慢点骑,注意安全……看来小孩和老人办事,还是慢点安全。

  生活中的“快”“慢”哲学

  然而在竞争社会中,慢似乎不如快好。对个人来说,手疾眼快,办事利落,受人称赞。火车提速,几小时就跑完了一天的路程,节约了时间。古书《管子·内业》称“思索生知,慢易生忧,暴傲生怨,忧郁生痰”,提示有些事疏慢轻率容易生忧患,慢条斯理也不受欢迎,应该不快不慢才好。

  然而有些事太快也令人不安。庄稼长得太快,是化肥催的,鸡、猪长得太快怀疑吃了激素,就连青少年的“性”成熟时间也加快了。记得在云南和纳西族人接触,他们连走路也不快走,问之则曰:“快也一生,慢也一生,何必来去匆匆!”这里蕴藏着慢性产哲理,但更会享受生活。

  在新疆哈萨克族地区,快食和热食是当地的饮食习惯,在太行山区和广东的潮汕地区也有类似的现象。这种习惯非常不利于身体健康,于是卫生部门、健康专家在当地宣传“细嚼慢咽”。在高节奏供社会中,为了健康保健,在饮食上学点蜗牛的“缓慢哲学”还是有益的。

  细嚼慢咽好处多

  故事中猪八戒偷吃人参果生吞下去,不知其味,当然遗憾。世界是美好的,需要慢慢欣赏;生活是美好的,需要慢慢体验;食物是美好的,需要慢慢品尝。口腔是消化器官,首先要把食物磨碎,再与腮腺、颌下腺、舌下腺分泌的唾液混合,内中的淀粉酶可把部分的淀粉分解为麦芽糖,溶菌酶还具有杀菌作用,口腔分泌的消化液还可对胃酸起到中和作用。食物的美味通过舌及口腔侧壁的味觉细胞反射到大脑,是美的享受,也协调指挥口腔的消化功能,但是这一过程需要时间。倘若狼吞虎咽,则把该在口腔“加工”的食物没有加工好而提前进入胃内,“矛盾下移”,加重了胃肠负担,不但影响营养吸收,也容易引起胃肠疾患。要小心慢性胃肠炎可能久治不愈。

  古往今来,祖国医学对细嚼慢咽的养生作用也有不少论述,如《千金要方》说“食当熟嚼”,《养病庸言》称“不论粥饭点心,皆宜嚼得极细咽下”,《千金翼方》主张“食无大言”,让吃饭时专心细嚼,以利消化。中医学有“脾开窍于口”的说法,提示口腔内食物的充分消化对健脾益胃是十分有益的,这与现代医学的观点也十分一致。年迈之人,牙齿磨损、味觉减退、消化液分泌减少,为弥补消化功能退化的现象,老年人更需要慢吃慢喝,细嚼慢咽,切不可“囫囵吞枣”,草率行事,引出许多麻烦来。

  缓慢呾嚼,耐心品味,对防癌健身也有好处。多次叩齿,可使唾液分泌增加,中医称为“金津玉液”,有益长寿。慢吃可待食物温度下降,不会烫坏食道和口腔黏膜,防止因反复灼伤、黏膜增生而恶变。口腔的运动受大脑指挥,反过来又有信号不断刺激大脑,增强大脑皮质的功能。咀嚼运动使面部和口腔、咽部诸多肌肉得到锻炼,有利于美容。吃饭时间放慢,可有充分时间把饱腹的信号传至大脑,不至干因狼吞虎咽而饮食过量,有利于节食减肥。肝硬化的患者容易合并食道静脉曲张,如眼嚼不细,粗糙的食物容易划破血管,引起大出血。对于食道放疗的患者,食道和胃肠有慢性疾病的人,也必须养成细嚼慢咽的好习惯。人生路漫漫,当快则快,当慢则慢,欲速则不达,吃饭还是慢点好。

浏览本篇文章的网友

在线医师坐诊,
快速悉知病情!

咨询在线医生
'.$data[1].'%

直接网上挂号,
无需排队预约医生!

在线预约医生
'.$data[2].'%

电话直接咨询,
疑难问题解答!

电话咨询
'.$data[2].'%

在线咨询,
疑难问题在线解答!

在线咨询
6月7日林洪生团队做客《我是大医生》讲固本清源治肿瘤

【导读】2018年6月7日晚21:18,林洪生、李道睿、刘硕主任受邀做客北京卫视《我是大医生》节目,讲述中医辨证防治肿瘤等相关知识...[详细]

6月15日李佩文、朱世杰主任在养生堂讲中医用药之秘

【导读】2018年6月15日17:25,北京天健医院特聘专家、国家级名老中医李佩文领衔医生团队朱世杰做客北京卫视《养生堂》节目,讲中医用药之秘。...[详细]

转载请注明出处:https://www.tianjian120.com/xzh/10019.html

50 分享到:
更多

项目分类

医院介绍

北京天健医院是以汇聚京城名医名家为特色,集医、教、研、预防保健、康复于一体的现代化综合性医院。医院是中国医院协会会员单位,中国中医药研究促进会调心专业委员会五步调心疗法临床诊疗基地,中医瘤症诊疗会诊中心。院内开设唐袓宣、许润三2个国医大师传承工作室,3个名老中医临床工作室,在岗博士生导师6人。
牌匾1牌匾2牌匾3
热心公益
义诊走进名企 情暖分众传媒解囊行善在行动 名医义诊惠民生陈淑艳主任携天健医院医疗团队开展义诊活动
学术传播
学术传播4学术传播1学术传播3
专家风采
名医风采1名医风采2名医风采3
在线咨询 在线预约 免费电话 来院路线 返回顶部

(通话不会收取任何费用)

请输入您的电话号码
免费为您接通北京天健医院咨询热线

专家预约