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董峰主任讲各体质人的食物调养

2018-06-13 10:21 浏览次数: 文章来源:北京天健医院

导语

大家都知道天天吃辣椒爱上火,天天喝绿豆汤会胃寒,食物按照其被人体进食后对身体的偏性影响依次分为寒、凉、平、温、热。...

  大家都知道天天吃辣椒爱上火,天天喝绿豆汤会胃寒,食物按照其被人体进食后对身体的偏性影响依次分为寒、凉、平、温、热。

  一般颜色偏绿,味苦、味酸,水生的植物都偏寒:颜色偏红,味甜、味辛,陆生的植物偏温:冬、夏季食物性寒;春、秋季食物性热。按照“寒者热之,热者寒之”的原则,体寒者宜食热性食物,体热者宜食凉性食物。寒凉性食物大都具有清热、泻火、解毒作用,常用于热性病证,如心火旺盛,要多食寒凉的食物泻心火。温热性食物大多具有温中、助阳、散寒等作用,心阳不足要多食温热的食物暖心阳。如果食物的性质是介于“温”和“寒”中间,就叫作“平”性食物。平性食物最有健脾、开胃、补益身体的作用。性平的食物是所有人一年四季都可以进食的,它们的适用范围最广。

  性寒的食物:适合热性体质

  水果:西瓜、香蕉、奇异果、柚子、橘子、桑椹、柿子、菠萝、甘燕、杨桃、甜瓜、香瓜

  动物性:马肉、螃蟹、壮蛎、蛤蜊

  植物性:西红柿、莲藕、白菜、茨菇、马齿苋、空心菜、竹笋、海带、紫桨、养、芦笋、小米、绿豆、苦瓜、金针菇、决明子、西洋参、金银花、苦丁茶

  调料:盐

  性凉的食物:适合热性体质,适合上火的人多吃

  水果:火龙果、梨、草莓

  动物性:鸭肉、鸭蛋、兔肉

  植物性:竹笋、莱花、菠菜、薏米、丝瓜,黄瓜、油菜、苋莱、芹菜、莲藕、芋头、茄子、萝卜、空心菜、木耳、莴苣、花莱、豆制品、冬瓜、小麦、大麦、绿茶、菊花、薄荷、玉米

  性平的食物:适合各种体质

  水果:百香果、柠檬、梅子、白果、无花果、李子、苹果、枇杷、葡萄、山竹

  动物性:牛奶、鲤鱼、鲳鱼、乌贼、鸡蛋、猪肉、鱼

  植物性:胡萝ト、白菜、蚕豆、豌豆、山药、马铃薯蘑菇、粳米、大豆、红豆、花生、百合、玉米、红薯、葫芦、芝麻、核桃

  调料:蜂蜜、白糖、冰糖

  性温的食物:适合偏寒性体质,也适合冬天进补

  水果:芒米、荔枝、桃子,龙眼、金桔、樱桃、杏、大枣、石榴、木瓜

  动物性:牛内、鸡内、猪肝、鱼,虾、扇贝、鳝鱼、鲢鱼

  植物性:韭菜、南瓜、玫瑰、红茶、乌龙茶、板栗、扁豆、糯米

  调料:芥未、大蒜、大葱、酒、红糖

  性热的食物:适合寒性体质,其他人群尤其是爱上火的人不宜经常食用

  水果:榴连、黑枣

  动物性:羊肉、狗肉、鹿肉

  调料:姜、辣椒、花椒、胡椒、肉桂、小茴香

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