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中国中医药研究促进会肿瘤专业委员会秘书长朱世杰防癌有道系列4-4-2:饮食不节

2018-01-07 10:06 浏览次数: 文章来源:北京天健医院

导语

朱世杰,主任医师,医学博士,博士生导师,北京天健医院特聘会诊专家。现任中国中医科学院望京医院肿瘤科主任,兼任中国中医药研究促进会肿瘤专业委员...
张文彭 朱世杰 郭玉琴

  脾胃为后天之本,若纵情口腹,饥饱无常,必伤脾胃。《医门法律》曰:“滚酒从喉而人,日将上脘饱灼,渐有热腐之象,而生气不存,窄隘有加,不能纳谷者有之,此所以多成膈症也。”《医学统旨》认为:“酒培.黏滑难化之物,滞于中宫,损伤脾胃,日久不治,渐成痞满吞甚侧为噎膈反胃。得斯疾患者,不可轻视,必须早治。”《外科正宗》则唇……因食煎炒,过餐炙馎,又兼思虑暴急,痰随火行,留注于以上说明饮酒、嗜食生冷、炙馎、膏粱可损伤脾胃,蓄毒体内,郁热从而导致各种癌瘤的发生。

  饮食因素包括食物本身存在的致癌物质,如亚硝胺类及细菌、真菌和病贡,还包括一些慢性机械和炎性刺激以及消化功能紊乱所造成的诱癌现代研究已经证实,腌制食品中的亚硝胺化合物及霉变物中的黄曲霉等均有很强的致癌作用,并且认为长期饮酒或吃过度滚烫和煎烤、硬黏拟消化的食物,不断刺激和损伤食管和胃的黏膜,易引起上皮炎性改变发生,导致消化系统和饮食相关部位的各种癌前病变,甚至向癌转化。另一方面过食肥甘厚味、蛋白质、脂肪食物或营养失调,均与肿瘤的诱发有高脂肪饮食是诱发乳腺癌、大肠癌的因素之一,另外,某些不良饮食习惯如进食过快、蹲食,使食管受刺激和食物潴留过久,容易发生炎症和上皮増生而致食管癌变。

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