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张雪亮主任4月2-6日做客凤凰卫视中文台《中华养道》讲春季中药养生食谱

2018-08-11 11:56 浏览次数: 文章来源:北京天健医院

导语

2018年4月2日-4月6日(五期连播)晚上7:10-7:15,北京天健医院特聘专家张雪亮主任受邀做客凤凰卫视中文台《中华养道》节目,主要讲述用中药食谱养生方法。张主任多次受邀做客北京卫视...

  2018年4月2日-4月6日(五期连播)晚上7:10-7:15,北京天健医院特聘专家张雪亮主任受邀做客凤凰卫视中文台《中华养道》节目,主要讲述用中药食谱养生方法。张主任多次受邀做客北京卫视《养生堂》、中央4《中华医药》、中央10《健康之路》、山东卫视《大医本草堂》、江苏卫视《万家灯火》等知名健康节目,赢得了观众一致信赖。

  以下是专家在节目中讲述的主要内容:

  一、桑麻丸

  解说:春天肝气旺盛升发,正是养肝之时,桑麻丸能具有滋养肝肾,祛肝风,润五脏。

  张雪亮:桑麻丸记载于明朝龚廷贤所著的《寿世保元》一书,相传是由一个胡僧从海外所带来的也叫做扶桑丸,《名医别录》说这个方子吃了后可以“坚筋骨,明耳目,耐饥渴,延年。对肝肾不足产生的头晕眼花,视物不清,迎风流泪有很好的效果,而且它还有美容养颜的功效,长期服用可以让头发更乌黑,皮肤更好。

  解说:制作桑麻丸的原料为霜桑叶50克,黑芝麻200克,蜂蜜适量。用刷子清理掉桑叶表面的杂质,清理好后将桑叶放入药碾中碾为细粉,用筛子过滤。

  张雪亮:桑叶性寒,味苦、甘,在中医里使用的桑叶最好的是霜桑叶,就是在初霜后从桑树上采下叶子,去除杂质晒干。能够疏风解热,清肝明目,药效最好。在平时也可以把霜桑叶当茶泡水喝,对风热感冒有很好的预防效果。

  禁忌:风热上犯而红眼流泪者慎用,因肝经湿热,眼红、眼痛、畏光、流泪、口苦舌苔黄腻者慎用。孕产妇,小孩,糖尿病人慎用。

  二、桔梗汤

  解说:春为风令,风为百病之长,极易犯人,如圣汤,治痰祛热,治风邪。

  张雪亮:如圣汤最早出自张仲景的《金匮要略》,这本书所述病证以内科杂病为主,兼及外科。如圣汤在书里叫做桔梗汤,后来随着历代医家在实践中的不断调整变化,最后在宋代《太平惠民和剂局方》对它的成分、用量有了确定,并把桔梗汤改称为如圣汤。它用料非常简单,但是在实际运用中可以增加不同药材来确保效果。

  解说:如圣汤原料选择桔梗3克,甘草6克。桔梗味苦、辛,性平;入肺、胃经。将桔梗片置锅内用文火炒至表面微黄色,取出待用。

  张雪亮:桔梗入药非常早,早在汉朝之前编写的《神农本草经》里就有了桔梗入药的记载。中医用的桔梗是桔梗花的根,有止咳祛痰、宣肺、排脓等作用。

  禁忌:禁食大戟、芫花、甘遂、海藻,呕吐患者禁用。

  三、蒲公英金银花酒

  解说:寒冬散去,万物复苏,正是蒲公英生长时机,采摘入药,能清热解毒。

  张雪亮:蒲公英金银花酒是一个古方,它出自明朝的《医学纲目》。这个方子的组成成分非常简单,蒲公英,金银花和黄酒。但是它对于治疗和预防乳腺炎有着非常好的效果。因此一直流传到现在并不断根据临床增减变化。

  解说:制作蒲公英金银花酒选择的蒲公英30克,金银花20克,黄酒适量。将新鲜采摘的蒲公英用水清洗2至3遍,滤去水分,放入药碾中细细碾磨直至成糊状。

  张雪亮:蒲公英是民间一种传统的野菜,可生吃、炒食等。同时它也有很好的药用价值,很多医书里都有它,是药食兼用的植物,蒲公英味苦、甘,性寒,入肝、胃经。能够清热解毒,利尿散结,有很好的消炎作用。同时它对于治疗疮肿也有很好的功效。在过去缺医少药的时代,穷苦百姓得了毒疮,溃疡,就会在野外采鲜蒲公英捣碎了涂在患处,有很好的效果。很多人上火嗓子疼牙疼,就会用金银花泡水喝。所以内服用金银花更安全,气味口感也更好。

  禁忌:酒精过敏,阳虚外寒患者禁用。

  四、百合地黄汤

  解说:春季气温渐渐转暖,人常会感到困倦疲乏,百合地黄汤能养阴清热,调和百脉。

  张雪亮:民间有句俗话叫春困秋乏夏打盹,这个其实是有原因的,春季湿气重,人体若阳气不足,易受湿邪侵犯,脾因湿困而致运化失职,出现易困嗜睡、精神难以集中、疲倦乏力、肠胃问题等,这在中医上被称为“湿困”或“春困”。春困会影响肝的疏泄容易令人情绪异常或低落。这个时候就可以服用一些百合地黄汤,这个汤清、轻、平、润,对调理身体很有好处。

  解说:熬制百合地黄汤原料为百合及生地黄,百合味甘性平,味苦,是餐桌上常见的食材。选择百合七枚,在水中清洗,去除灰尘杂质,用清水浸泡一夜,当有白色泡沫沁出后取出百合,放入砂锅中,倒入400毫升清水煎煮,大火烧开后小火慢炖,煎取200毫升,去渣取汁,待用。

  张雪亮:百合是一种常见的药食兼用的植物。它入心,肺经,能润肺止咳,宁心安神。其实百合不仅仅能内服,还能外用,有解毒,消炎的效果。比如你有溃疡,久溃不愈,红肿不消,就可以选择新鲜的百合捣成汁泥后敷在创口上,消炎,愈合效果非常好。

  禁忌:忌油腻滋补食物,实热者不宜使用。

  五、橘皮汤

  解说:橘皮理气健脾,生姜温中止呕,两者合用能调理气血,防止冷气心痛。

  张雪亮:生姜橘皮汤记载于宋朝朱肱所编撰的《类证活人书》。这部书是全面系统地研究《伤寒论》较早的一部著作。在这部书里,所记载的生姜橘皮汤,能治疗干呕,手脚冰凉的症状,非常适合老年人以及阴寒内盛的人吃。

  解说:熬制生姜橘皮汤,选择橘皮6可克,生姜12克,橘皮,味辛、苦,性温,有理气,健脾的功效。将橘皮切为小块备用,利于药性散出。

  张雪亮:橘皮也叫陈皮,是中医里常用的一种理气药。中医里陈皮分为两种,一种是陈皮,一种是广陈皮,广陈皮理气燥湿,健胃化痰效果非常好,而陈皮则是止呕,健脾利尿效果更出色一些。这里我们用陈皮,取它止呕,下气调中的效果。好的陈皮外表面是鲜橙红色、有无数细小而凹入的油室;内表面淡黄白色,海绵状,以皮薄、片大、色红、油润、香气浓者为佳。

  禁忌:气虚及阴虚燥咳患者不宜,夜间不宜食用。

  如果您想具体了解以上中药养生食谱制作过程,请锁定4月2日-4月6日(五期连播)晚上7:10-7:15凤凰卫视中文台《中华养道》节目,敬请期待!

  张雪亮主任介绍:

  中国中医科学院研究员(专家具体详情请点击),北京天健医院特聘专家,主任医师,中医养生方向博士生导师,国家中医药管理局养生文化推广专家,世界中医药学会联合会医养结合专委会会长,全国第二批老中医药专家学术经验继承人。1988年伤寒大家刘渡舟教授之硕士毕业,1997—2000年跟随北京四大名医孔伯华长孙孔令诩教授学习医术。曾多次受邀做客中央4《中华医药》、北京卫视《养生堂》、山东卫视《大医本草堂》、中央10《健康之路》、江苏卫视《万家灯火》等知名健康节目,赢得了观众一致信赖。

  学术成就:

  发表学术论文三十余篇,主编《从一到十谈养生》、《中医养生保健学》、《养生做好8件事》、《基层临床医生必读》等专著。曾主持国家自然科学基金课题“解表利湿法预防急性肾小球肾炎的分子免疫机理研究”、科技部“中医食疗双重干预方法研究”、“中医药社区卫生服务绩效评价研究”、“中国医药民俗研究之药王文化研究”等多项课题研究。

  擅长治疗:各种原发和继发性肾脏疾病;高血压、糖尿病、心脏病;肾癌、膀胱癌、乳腺癌、胃癌等肿瘤的抗复发、抗转移;过敏性鼻炎、过敏性哮喘、过敏性皮肤病等过敏性疾病;偏头痛、失眠、脱发、顽固性咳嗽、怕冷、出汗、无名发热等杂病;妇科月经病、子宫肌瘤、卵巢囊肿乳腺增生、甲状腺疾病等。

  出诊时间:每周五下午、周六上午

  出诊地点:北京天健医院(北京市海淀区学院南路48号)

  咨询电话:010-88849999

  张雪亮主任做客各大养生节目视频推荐(点击标题即可观看视频):

  中央-10健康之路《讲春季疏肝健脾、缓解失眠》

  中央-10健康之路《讲中医辨证治疗肾阳虚》

  中央-4中华医药《讲中医治疗肾病》

  山东卫视大医本草堂《讲痛风性肾病治疗》

  山东卫视大医本草堂《讲糖尿病肾病治疗》

  山东卫视大医本草堂《讲高血压肾病治疗》

  中央-10健康之路《讲脾胃病治疗》

  中央-10健康之路《鼻塞过敏问题》

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